• 微血管反应性的变化[时间范围：营养干预后120分钟的基线变化]
  在血管闭塞测试中，将通过使用近红外光谱装置评估微血管反应性。
• 组织氧饱和度的变化[时间范围：营养干预后120分钟的基线变化]
  锻炼过程中将使用近红外光谱装置评估肌肉和脑氧饱和度

• 微血管反应性的变化[时间范围：营养干预后120分钟的基线变化]
  在血管闭塞测试中，将通过使用近红外光谱装置评估微血管反应性。
• 肌肉氧饱和度的变化[时间范围：营养干预后120分钟的基线变化]
  肌肉氧饱和度将在运动过程中使用近红外光谱设备进行评估

衰老与降低一氧化氮（NO）和内利功能障碍的生物利用度有关。Curcumin是姜黄的根茎中存在的一种酚类化合物，具有心血管保护性，抗炎和抗氧化特性。

本研究正在评估10 g姜黄素补充（CU）对具有心脏代谢风险的老年人的微血管反应性和组织氧饱和度的影响。二十八名年龄较大（PLA）（三氯蔗糖）。干预措施120分钟后，已经测量了微血管反应性和组织氧饱和度。

衰老与一氧化氮（NO）和内端功能障碍的生物利用度降低有关。

姜黄素是姜黄根茎中的一种酚类化合物，具有心血管保护性，抗炎和抗氧化特性。

本研究是评估10 g姜黄素糖化（CUR）摄入对心脏代谢风险时老年人内皮功能和肌肉氧饱和度的影响。

这项研究是随机的，交叉的，双盲的，由安慰剂控制。已招募了二名志愿者进行研究。他们将在位于玛卡校区的里约热内卢大学进行三次访问，该实验室的血管dymamic实验室。第一次访问已经采取了基本措施：收缩压（SBP），舒张压（DBP）和心率（HR），最大自愿收缩（MVC），内皮功能分析，静止期间的血管反应（TOV）和节奏（TOV）和节奏手工锻炼。在第二和第三次访问中，在休息10分钟后，提交志愿者（SBP），（DBP）和（HR），MVC，血液和尿液样本在基线时抽取，以分析姜黄素吸收并验证氧化应激标记物（维生素C和丙二醛）。此外，将志愿者提交给10克姜黄素补充剂（CUR）（CUR），在400毫升冷水或安慰剂（三氯蔗糖）中稀释，并在摄入400毫升水的胶囊中提供。干预后120分钟，测量了微血管反应性和肌肉氧饱和度。尿液和血液样本在运动后20分钟再次抽取。

每次访问之前，都指示参与者快速避免摄入高硝酸盐，例如（香肠，奶酪，深绿色的叶子，甜菜），polifenols Foods（茶，咖啡，咖啡，葡萄汁和可可）和姜黄素的敷料（姜黄，姜黄，咖喱） ，Colorau）。此外，参与者被指示不要从事高磁性活动，也不要改变研究期间的粮食习惯。

• 饮食补充剂：姜黄素粉
  10克姜黄素粉
• 饮食补充剂：安慰剂
  1G三氯蔗糖

• 主动比较器：姜黄素粉
  姜黄素粉-10g
  干预：饮食补充剂：姜黄素粉
• 安慰剂比较器：安慰剂（姜黄素耗尽）
  安慰剂 - 甲蔗糖-1g
  干预：饮食补充剂：安慰剂

纳入标准：

• 前辈，
• 患有两个或多个心血管疾病的危险因素：血脂异常，内脏肥胖，高血压，糖尿病2等。

排除标准：

• 抽烟，
• 在实验期间使用抗氧化药物，
• 对姜黄素的成分过敏，
• 与先前的癌症史，艾滋病毒
• 神经退行性和骨关节疾病。