糖尿病是越来越普遍的疾病，会影响英国数百万人。 2型糖尿病患者患有严重心脏病和血管并发症的风险增加，这可能导致死亡。治疗的基石是生活方式和饮食。

旅行者的数量正在迅速增加，而且有飞机旅行的人数比以往任何时候都多。在商业飞行过程中，空气的压力低于表面压力，这会导致空气中我们在飞行时呼吸的氧气浓度较低。同样，飞机内部的湿度也很低。

这项研究的目的是表明我们是否可以使用模拟飞行作为一种方法来研究内皮细胞如何反应，并查看2型糖尿病患者和健康志愿者的患者之间是否有所不同。

还纳入了一个子研究，以研究2型糖尿病中的不同饮食干预措施。

• 其他：缺氧
• 其他：湿度低

• 安慰剂
  在海平面条件下在环境室内花2个小时（温度：23C，氧气浓度21％，湿度为45％）在模拟飞行中花费2个小时（温度23C，氧气浓度15％，湿度15％）
  干预措施：

  • 其他：缺氧
  • 其他：湿度低
• 大豆异黄酮
  在海平面条件下在环境室内花2个小时（温度：23C，氧气浓度21％，湿度为45％）在模拟飞行中花费2个小时（温度23C，氧气浓度15％，湿度15％）
  干预措施：

  • 其他：缺氧
  • 其他：湿度低
• 大豆异黄酮和可可多酚
  在海平面条件下在环境室内花2个小时（温度：23C，氧气浓度21％，湿度为45％）在模拟飞行中花费2个小时（温度23C，氧气浓度15％，湿度15％）
  干预措施：

  • 其他：缺氧
  • 其他：湿度低

纳入标准：

糖尿病组：

• 诊断2型糖尿病
• 稳定药物的患者（因为他们的糖尿病二甲双胍是唯一的治疗方法），持续3个月前3个月
• 研究开始时的年龄在45-75岁之间；妇女需要进行绝经后，而不是接受激素替代疗法（HRT）

健康的志愿者小组：

• 没有目前会影响受试者安全或干扰研究结果的疾病或药物
• 研究开始时的年龄在45-75岁之间；妇女需要成为绝经后，而不是经历HRT

排除标准：

• 对于两组：

  • 在过去的三个月中，并发疾病或任何药物的患者会根据研究者的判断来干扰研究
  • 在过去的三个月中，急性冠状动脉综合征或前三个月的任何重大临床事件都会根据研究者的判断而影响该研究
  • 不希望向其全科医生（GP）s披露的患者。
  • HBA1C> 9％
  • 吸烟者
  • HRT上的绝经前妇女或绝经后妇女
  • 幽闭恐惧症，恐慌发作
  • 在研究后的4周内，不得对受试者进行商业飞行