2型糖尿病（T2DM）是一组慢性代谢疾病，其特征是胰岛素抵抗和相对胰岛素缺乏，导致高血糖。在英国，估计有430万人患有T2DM，这是肾衰竭，心脏病发作' target='_blank'>心脏病发作，中风，失明和下肢截肢的主要原因。影响碳水化合物消化的主要消化酶，因此已将后血糖水平鉴定为α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶。因此，这些酶的抑制作用降低了葡萄糖的吸收率，是T2DM药物（例如Acarbose，Miglitol和voglibose）背后的原理。尽管已经发现Acai浆果富含α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶，但尚未对健康成年人进行研究，以确定ACAI浆果与碳水化合物的消耗是否可以减轻后甘氏菌的增加。

招募了10名参与者进行一项双盲随机跨界研究，其中参与者在禁食10小时后消耗了含有ACAI或安慰剂的冰沙。毛细血管血液样本在基线时，然后以30分钟的间隔直至食用后2小时。该研究包括性别（女性/男性），年龄（年龄），体重（kg），身高（CM），体重指数（kg/m2）和血糖（MMOL/L）的数据。所有数据收集，冰沙制备，冰沙的消耗和血液采样程序均在2020年11月至12月期间在圣玛丽大学完成。进行了统计分析，以确定餐后血糖反应的数据，以确定ACAI的消费是否减轻了血糖相对反应相对相对相对反应到安慰剂。

• 饮食补充：Acai冰沙
  包含150克Acai纸浆的冰沙
• 饮食补充：安慰剂冰沙
  在营养（大量营养素）上控制冰沙匹配，并传感到ACAI冰沙。

• 实验：Acai冰沙消费
  该手臂中的参与者（n = 5）在第一次干预时随机分配以食用Acai冰沙。经过7天的洗涤期，参与者消耗了安慰剂冰沙。
  干预：饮食补充剂：Acai冰沙
• 实验：安慰剂冰沙消费
  该手臂中的参与者（n = 5）被随机分配，以在第一次干预时食用安慰剂冰沙。经过7天的洗涤期，参与者消耗了Acai冰沙。
  干预：饮食补充剂：安慰剂冰沙

纳入标准：

•BMI为18.5-24.9 kg/m2。

排除标准：

• 已知对ACAI/浆果或乳糖过敏。
• 怀孕或哺乳。
• 酒精/药物依赖。
• 抽烟。
• 目前，在过去2个月中，体重的变化> 10％。
• 饮食失调。
• 诊断为糖尿病或其他慢性病。
• 服用慢性药物。
• 对使用的任何材料或对手指刺程序的任何材料过敏。

2型糖尿病（T2DM）是一组慢性代谢疾病，其特征是胰岛素抵抗和相对胰岛素缺乏，导致高血糖。在英国，估计有430万人患有T2DM，这是肾衰竭，心脏病发作' target='_blank'>心脏病发作，中风，失明和下肢截肢的主要原因。影响碳水化合物消化的主要消化酶，因此已将后血糖水平鉴定为α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶。因此，这些酶的抑制作用降低了葡萄糖的吸收率，是T2DM药物（例如Acarbose，Miglitol和voglibose）背后的原理。尽管已经发现Acai浆果富含α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶，但尚未对健康成年人进行研究，以确定ACAI浆果与碳水化合物的消耗是否可以减轻后甘氏菌的增加。

招募了10名参与者进行一项双盲随机跨界研究，其中参与者在禁食10小时后消耗了含有ACAI或安慰剂的冰沙。毛细血管血液样本在基线时，然后以30分钟的间隔直至食用后2小时。该研究包括性别（女性/男性），年龄（年龄），体重（kg），身高（CM），体重指数（kg/m2）和血糖（MMOL/L）的数据。所有数据收集，冰沙制备，冰沙的消耗和血液采样程序均在2020年11月至12月期间在圣玛丽大学完成。进行了统计分析，以确定餐后血糖反应的数据，以确定ACAI的消费是否减轻了血糖相对反应相对相对相对反应到安慰剂。

• 饮食补充：Acai冰沙
  包含150克Acai纸浆的冰沙
• 饮食补充：安慰剂冰沙
  在营养（大量营养素）上控制冰沙匹配，并传感到ACAI冰沙。

• 实验：Acai冰沙消费
  该手臂中的参与者（n = 5）在第一次干预时随机分配以食用Acai冰沙。经过7天的洗涤期，参与者消耗了安慰剂冰沙。
  干预：饮食补充剂：Acai冰沙
• 实验：安慰剂冰沙消费
  该手臂中的参与者（n = 5）被随机分配，以在第一次干预时食用安慰剂冰沙。经过7天的洗涤期，参与者消耗了Acai冰沙。
  干预：饮食补充剂：安慰剂冰沙

纳入标准：

•BMI为18.5-24.9 kg/m2。

排除标准：

• 已知对ACAI/浆果或乳糖过敏。
• 怀孕或哺乳。
• 酒精/药物依赖。
• 抽烟。
• 目前，在过去2个月中，体重的变化> 10％。
• 饮食失调。
• 诊断为糖尿病或其他慢性病。
• 服用慢性药物。
• 对使用的任何材料或对手指刺程序的任何材料过敏。