• 重量[时间范围：12周]
  从基线到干预结束的重量变化
• 饮食质量[时间范围：12周]
  从基线到干预结束的健康饮食指数2015年分数（HEI-2015）的变化。健康饮食指数2015年（HEI-2015）使我们能够评估一套食品与2015 - 2020年美国人的饮食指南的一致性。 HEI-2015包括13个组件，可以将其求和至最高分数100点。组件捕获充分的组件和适度组件。对于充分性组成部分，较高的分数反映出符合或超过标准的较高摄入量。对于节制组件，较高的分数反映了较低的摄入量，因为较低的摄入量更为可取。较高的总分数表明饮食与饮食指南更好。足够的成分包括总水果，全水果，总蔬菜，蔬菜和豆类，全谷物，乳制品，总蛋白质食品，海鲜和植物蛋白，脂肪酸。适量成分包括精制谷物，钠，添加的糖和饱和脂肪。
• 饮食可用性[时间范围：12周]
  饮食可用性将通过系统可用性量表（SUS）来衡量。 SUS由十个陈述组成。对于每个陈述，参与者以从1 =强批准到5 =强烈拒绝该陈述的量表的形式给予他或她的批准或拒绝。 SUS问卷的结果用于计算数值（所谓的SUS分数）。 SUS问卷中的类别用0到4的值编码。结果可以具有0（最差的应用程序可以想象）和100（最佳应用程序）的值：当评估问卷时，将获得的数字添加在一起 ​​- 将其添加在一起 ​​- 总和在0到40之间 - 然后乘以2.5，并将标准化以产生百分位排名。

• 重量[时间范围：12周]
  从基线到干预结束的重量变化
• 饮食质量[时间范围：12周]
  饮食质量（通过健康饮食指数2015分数测量）从基线到干预结束
• 饮食可用性[时间范围：12周]
  饮食可用性（用系统可用性量表测量）从基线到干预结束

• 食品素养[时间范围：12周]
  从基线到干预结束的食物素养变化将由短食品素养问卷（SQLF）定义。 SQLF使用李克特型量表来衡量单个项目得分，并求和以创建复合分数最低分数7分，最多52分。更高的分数与食物中更好的识字水平有关。
• 体内脂肪百分比[时间范围：12周]
  从基线到干预结束的体内脂肪百分比的变化将通过多频段分段的生物电阻抗来衡量。
• 碳足迹[时间范围：12周]
  从基线到干预结束的碳足迹（CF）将通过个体级碳足迹（ICF）估算为ICF =σCiei，其中每个项都是消费程度©和CO2等效辐射强迫发射的产物（ e）该输入（i）。适用于个体消费水平的温室气体排放（E）将以公制的二氧化碳等效/年（CO2E）表示。

• 食品素养[时间范围：12周]
  简短的食品素养问卷调查得分从基线到干预的结束
• 腰围[时间范围：12周]
  腰围从基线到干预结束
• 身体成分[时间范围：12周]
  体内脂肪和肌肉质量（以多频率分段的生物电阻抗测量）从基线到干预的结束
• 碳足迹[时间范围：12周]
  碳足迹（用碳足迹量表测量）从基线到干预结束

营养概念在最近几十年中已成倍变化，包括一系列未预见的挑战。这一运动的力量是基于对（1）人们面临营养挑战的复杂性的理解； （2）食品系统与与营养不良，肥胖和气候变化有关的健康风险之间的互连。

保持足够的体重，健康且可持续的饮食模式是复杂的挑战。但是，根据功能经验，当前的营养方法通常无法促进长期遵守饮食建议并保持体重减轻。

基于人们在个人层面的行动以及与环境和动态系统的关系的经验，涉及互动营养的歧义和复杂性，提出了设计有意义的学习经验的挑战，以促进文化和积极的变化影响。

当前的社会变化需要基于导致有意义的经验的方法来寻找新颖的营养方法。我们需要新的方法来建立饮食，以平衡个人和社会的整体需求，应对全球挑战的新想法，导致重要差异的新策略以及包括所有参与人员的目标感。

考虑到这一点，营养思维®作为一种营养方法，基于设计思维的价值观和方法，是解决复杂问题和基于同理心，协作和实验进行项目的精神模型的抽象。因此，营养思维®代表了一种新的营养学习矩阵，基于经验，可以共同创造真实和可持续饮食。

• 行为：营养思维®
  在第一届会议中，营养学家将通过移情图和对营养状况的评估进行解剖，以定义营养简介。设计思维描述为理解，观察和观点所描述的步骤包括本会议的第一阶段。构想过程将从营养挑战的定义开始。原型制作是第一届会议的最后阶段，该阶段将根据视觉思维工具和饮食创造的基础描述共同创建饮食的初始原型。在24小时内，个人将收到电子邮件开发的材料的摘要。会议之间的期限将包括测试阶段和后续会议的迭代阶段，在该阶段中，重新审视了体验和先前的步骤以创建新的见解，人体测量值将被视为体验的反映，而不是作为经验的反映，而不是作为主要结果。干涉。
• 行为：标准营养方法
  在第一届会议中，营养学家将执行食物和营养的营养和营养状况评估。从这些信息中，营养学家将产生诊断假设并确定特定的营养需求。专业人士将负责生成饮食处方，以定义饮食特征，该特征将在协议的第二届会议中15天后在15天后印刷给个人。后续会议将基于遵守既定的行为和监测人体测量法变化。

• 实验：营养思维®
  营养思维®方法促进体重减轻和健康饮食模式。
  干预：行为：营养思维®
• 主动比较器：标准营养方法
  传统的营养规定方法。
  干预：行为：标准营养方法

纳入标准：

• 两性的年龄在25至35岁之间；
• 超重的营养诊断（BMI 25-29.9 kg/m2）；
• 可以参加协议提出的会议（每15天每3个月）。

排除标准：

• 存在使营养评估不可能的特征（例如，金属假体或截肢的肢体存在）；
• 招募前6个月，以前参与了任何临床试验，营养或医疗干预措施，以减轻体重；
• 先前的饮食失调史（厌食症，贪食症，暴饮暴食）；
• 存在先天性疾病；
• 甲状腺疾病，高血压，血脂异常和糖尿病的存在，通过与药物治疗和 /或以前或当前心血管疾病有关的医学诊断定义；
• 怀孕或哺乳的妇女。

• 毛里西奥·昆兹（Mauricio Kunz）
• Caroline Nespolo de David
• Renato Gorga Bandeira de Mello
• Aline Marcadenti de Oliveira

• 重量[时间范围：12周]
  从基线到干预结束的重量变化
• 饮食质量[时间范围：12周]
  从基线到干预结束的健康饮食指数2015年分数（HEI-2015）的变化。健康饮食指数2015年（HEI-2015）使我们能够评估一套食品与2015 - 2020年美国人的饮食指南的一致性。 HEI-2015包括13个组件，可以将其求和至最高分数100点。组件捕获充分的组件和适度组件。对于充分性组成部分，较高的分数反映出符合或超过标准的较高摄入量。对于节制组件，较高的分数反映了较低的摄入量，因为较低的摄入量更为可取。较高的总分数表明饮食与饮食指南更好。足够的成分包括总水果，全水果，总蔬菜，蔬菜和豆类，全谷物，乳制品，总蛋白质食品，海鲜和植物蛋白，脂肪酸。适量成分包括精制谷物，钠，添加的糖和饱和脂肪。
• 饮食可用性[时间范围：12周]
  饮食可用性将通过系统可用性量表（SUS）来衡量。 SUS由十个陈述组成。对于每个陈述，参与者以从1 =强批准到5 =强烈拒绝该陈述的量表的形式给予他或她的批准或拒绝。 SUS问卷的结果用于计算数值（所谓的SUS分数）。 SUS问卷中的类别用0到4的值编码。结果可以具有0（最差的应用程序可以想象）和100（最佳应用程序）的值：当评估问卷时，将获得的数字添加在一起 ​​- 将其添加在一起 ​​- 总和在0到40之间 - 然后乘以2.5，并将标准化以产生百分位排名。

• 重量[时间范围：12周]
  从基线到干预结束的重量变化
• 饮食质量[时间范围：12周]
  饮食质量（通过健康饮食指数2015分数测量）从基线到干预结束
• 饮食可用性[时间范围：12周]
  饮食可用性（用系统可用性量表测量）从基线到干预结束

• 食品素养[时间范围：12周]
  从基线到干预结束的食物素养变化将由短食品素养问卷（SQLF）定义。 SQLF使用李克特型量表来衡量单个项目得分，并求和以创建复合分数最低分数7分，最多52分。更高的分数与食物中更好的识字水平有关。
• 体内脂肪百分比[时间范围：12周]
  从基线到干预结束的体内脂肪百分比的变化将通过多频段分段的生物电阻抗来衡量。
• 碳足迹[时间范围：12周]
  从基线到干预结束的碳足迹（CF）将通过个体级碳足迹（ICF）估算为ICF =σCiei，其中每个项都是消费程度©和CO2等效辐射强迫发射的产物（ e）该输入（i）。适用于个体消费水平的温室气体排放（E）将以公制的二氧化碳等效/年（CO2E）表示。

• 食品素养[时间范围：12周]
  简短的食品素养问卷调查得分从基线到干预的结束
• 腰围[时间范围：12周]
  腰围从基线到干预结束
• 身体成分[时间范围：12周]
  体内脂肪和肌肉质量（以多频率分段的生物电阻抗测量）从基线到干预的结束
• 碳足迹[时间范围：12周]
  碳足迹（用碳足迹量表测量）从基线到干预结束

营养概念在最近几十年中已成倍变化，包括一系列未预见的挑战。这一运动的力量是基于对（1）人们面临营养挑战的复杂性的理解； （2）食品系统与与营养不良，肥胖和气候变化有关的健康风险之间的互连。

保持足够的体重，健康且可持续的饮食模式是复杂的挑战。但是，根据功能经验，当前的营养方法通常无法促进长期遵守饮食建议并保持体重减轻。

基于人们在个人层面的行动以及与环境和动态系统的关系的经验，涉及互动营养的歧义和复杂性，提出了设计有意义的学习经验的挑战，以促进文化和积极的变化影响。

当前的社会变化需要基于导致有意义的经验的方法来寻找新颖的营养方法。我们需要新的方法来建立饮食，以平衡个人和社会的整体需求，应对全球挑战的新想法，导致重要差异的新策略以及包括所有参与人员的目标感。

考虑到这一点，营养思维®作为一种营养方法，基于设计思维的价值观和方法，是解决复杂问题和基于同理心，协作和实验进行项目的精神模型的抽象。因此，营养思维®代表了一种新的营养学习矩阵，基于经验，可以共同创造真实和可持续饮食。

• 行为：营养思维®
  在第一届会议中，营养学家将通过移情图和对营养状况的评估进行解剖，以定义营养简介。设计思维描述为理解，观察和观点所描述的步骤包括本会议的第一阶段。构想过程将从营养挑战的定义开始。原型制作是第一届会议的最后阶段，该阶段将根据视觉思维工具和饮食创造的基础描述共同创建饮食的初始原型。在24小时内，个人将收到电子邮件开发的材料的摘要。会议之间的期限将包括测试阶段和后续会议的迭代阶段，在该阶段中，重新审视了体验和先前的步骤以创建新的见解，人体测量值将被视为体验的反映，而不是作为经验的反映，而不是作为主要结果。干涉。
• 行为：标准营养方法
  在第一届会议中，营养学家将执行食物和营养的营养和营养状况评估。从这些信息中，营养学家将产生诊断假设并确定特定的营养需求。专业人士将负责生成饮食处方，以定义饮食特征，该特征将在协议的第二届会议中15天后在15天后印刷给个人。后续会议将基于遵守既定的行为和监测人体测量法变化。

• 实验：营养思维®
  营养思维®方法促进体重减轻和健康饮食模式。
  干预：行为：营养思维®
• 主动比较器：标准营养方法
  传统的营养规定方法。
  干预：行为：标准营养方法

纳入标准：

• 两性的年龄在25至35岁之间；
• 超重的营养诊断（BMI 25-29.9 kg/m2）；
• 可以参加协议提出的会议（每15天每3个月）。

排除标准：

• 存在使营养评估不可能的特征（例如，金属假体或截肢的肢体存在）；
• 招募前6个月，以前参与了任何临床试验，营养或医疗干预措施，以减轻体重；
• 先前的饮食失调史（厌食症，贪食症，暴饮暴食）；
• 存在先天性疾病' target='_blank'>先天性疾病；
• 甲状腺疾病' target='_blank'>甲状腺疾病，高血压，血脂异常和糖尿病的存在，通过与药物治疗和 /或以前或当前心血管疾病有关的医学诊断定义；
• 怀孕或哺乳的妇女。

• 毛里西奥·昆兹（Mauricio Kunz）
• Caroline Nespolo de David
• Renato Gorga Bandeira de Mello
• Aline Marcadenti de Oliveira