• 婴儿接受羽衣甘蓝的率[时间范围：基线]
  使用喂养婴儿的适应来测量接受度：行为和面部表达编码系统（纤维）以4分制为0-3，其中0 =拒绝和3 =早期接受食物。 （Hetherington等人，2016年食品素质更喜欢）
• 婴儿对羽衣甘蓝泥的反应[时间范围：基线]
  使用喂养婴儿的适应来测量反应：行为和面部表达编码系统（Fibfecs）。积极的行为包括向前倾斜，负面行为包括转过头，挑剔并将勺子推开。 （Hetherington等人，2016年食品素质更喜欢）

• 看护人对羽衣甘蓝喜欢的婴儿的感知评分[时间范围：基线]
  在喂每个蔬菜版本后，将指示照顾者对他/她认为自己/她的婴儿使用9点秤的蔬菜的评价，范围从1 =“不喜欢”，5 =“既不喜欢也不喜欢”，到9 =“喜欢”（19）。
• 护理人员的意图再次提供羽衣甘蓝[时间范围：基线]
  喂食每个蔬菜版本后，将指示照顾者对他/她的婴儿羽衣甘蓝的范围进行评分。护理人员将被要求使用5分制范围从1 =“注意”到5 =“非常可能”的范围。
• 婴儿平均心率对羽衣甘蓝暴露的反应性[时间范围：基线]
  婴儿心率将通过放置在婴儿躯干上的一次性潜在客户来收集。当给予熟悉的食物时，将将四个蔬菜版本中每一个的平均心率与平均心率进行比较。
• 响应羽衣甘蓝暴露的婴儿皮肤电导幅度[时间范围：基线]
  婴儿皮肤电导将通过在婴儿的脚上放置铅来收集。测量电阻的电压振幅测量以计算皮肤电导的幅度。 （Lykken and Venables 1971心理生理学）
• 照顾者平均对婴儿暴露于羽衣甘蓝的心率反应性[时间范围：基线]
  护理人员的心率将通过将可支配的潜在客户放在看护人的躯干上来收集。在提供四个蔬菜版本中每一个中每一种期间记录的平均心率将与在提供熟悉食物的过程中的平均心率进行比较。
• 护理人员对婴儿暴露于羽衣甘蓝的响应[时间范围：基线]
  护理人员的皮肤电导将通过将铅放在护理人员的手指上来收集。测量电阻的电压振幅测量以计算皮肤电导的幅度。 （Lykken and Venables 1971心理生理学）
• 婴儿呼吸道心律不齐' target='_blank'>窦性心律不齐（RSA）响应羽衣甘蓝暴露[时间范围：基线]
  婴儿心率将通过放置在婴儿躯干上的一次性潜在客户来收集。呼吸心律失常' target='_blank'>窦性心律失常，对呼吸的心率反应，将使用专有算法通过Cardiobatch Plus（北卡罗来纳大学，教堂山）的专有算法进行计算。在提供每种蔬菜版本期间观察到的平均RSA将与在提供熟悉的食物期间观察到的平均RSA进行比较。
• 护理人员呼吸心律不齐' target='_blank'>窦性心律不齐（RSA）响应婴儿暴露于羽衣甘蓝[时间范围：基线]
  护理人员的心率将通过将可支配的潜在客户放在看护人的躯干上来收集。呼吸心律失常' target='_blank'>窦性心律失常，对呼吸的心率反应，将使用专有算法通过Cardiobatch Plus（北卡罗来纳大学，教堂山）的专有算法进行计算。在提供每种蔬菜版本期间观察到的平均RSA将与在提供熟悉的食物期间观察到的平均RSA进行比较。

儿童在生命的头几年开始开始发展食物的接受和偏好，尤其是通过反复的暴露和增加的熟悉度。护理人员注意他们的孩子消耗的食物量，他们也对拒绝吃东西的食物敏感。这项研究将在将苦蔬菜引入婴儿和幼儿时检查护理人员与其婴儿之间的相互作用。这项研究的目标是：

1. 了解用非常低的糖或盐掩盖苦味是否可能有助于婴儿是否接受新蔬菜；
2. 了解掩盖苦味是否会影响护理人员对婴儿接受新蔬菜的看法；和
3. 在整个过程中了解婴儿和看护者所经历的压力水平。

在一次访问期间，将使用1）不添加糖或钠制成四个版本的羽衣甘蓝泥； 2）1.2％添加糖； 3）1.8％添加糖； 4）0.2％将钠添加到掩盖苦味中。首先，将提供熟悉的食物来提供基线数据。然后，新颖的羽衣甘蓝果泥将由他们的照顾者提供给婴儿的每个版本中的每个版本，并且呈现羽衣甘蓝版本的顺序将是随机的。盐版将始终最后提供，以控制截然不同的味道暴露（盐与甜味）的影响，并试图避免盐味对甜味感知的任何重大结转作用。将记录喂养相互作用，以记录针对婴儿对每种叮咬的反应的行为编码。此外，将监测婴儿和护理人员的心率和皮肤电导，以评估在整个喂养相互作用过程中每个参与者的生理反应。

将观察到几项措施，以测试婴儿食品接受，对婴儿反应的看法以及婴儿和看护者的生理反应的预测因素。这些包括：

• 人口统计措施
• 观察到的护理人员身高和体重
• 观察到的婴儿长度和体重
• 使用年龄和阶段筛查工具的儿童发育阶段
• 护理人员新恐惧症
• 护理人员的偏好和摄入水果和蔬菜的偏好
• 婴儿喂养历史和食物体验
• 使用儿童进食行为问卷调查幼儿的饮食行为
• 使用婴儿行为问卷调查的婴儿行为（Garstein＆Rothbart 2003婴儿行为开发）
• 照顾者喂养持久性

• 食物新恐惧症
• 育儿

• Wardle J，Guthrie CA，Sanderson S，Rapoport L.儿童饮食行为问卷的开发。 J儿童精神病学。 2001年10月； 42（7）：963-70。
• Squires J，Bricker D，Potter L.对父母完成的开发筛查工具的修订：年龄和阶段问卷。 J Pediatr Psychol。 1997年6月; 22（3）：313-28。
• Ham J，Tronick E.婴儿对静物的压力的韧性：婴儿和孕产妇心理生理学是相关的。 Ann NY Acad Sci。 2006年12月; 1094：297-302。

纳入标准：

• 定期出生（胎龄> 37周）；
• 至少有1种互补食品（例如婴儿谷物）的经验；
• 年龄> 18岁且年龄<51岁的护理人员；
• 居住在科罗拉多大学丹佛分校校园75英里以内的护理人员。

排除标准：

• 患有遗传疾病或发育障碍，因为这些疾病通常会导致喂养困难。
• 据报道会影响食物摄入量的疾病或代谢疾病（例如，过敏症的重要史）；
• 过早出生（妊娠37周）；
• 年龄在18岁以下或> 51岁的护理人员；
• 距科罗拉多大学 - 丹佛分校校园75英里的护理人员；
• 不阅读和说英语的护理人员。

• 糖协会
• 普渡大学

• 婴儿接受羽衣甘蓝的率[时间范围：基线]
  使用喂养婴儿的适应来测量接受度：行为和面部表达编码系统（纤维）以4分制为0-3，其中0 =拒绝和3 =早期接受食物。 （Hetherington等人，2016年食品素质更喜欢）
• 婴儿对羽衣甘蓝泥的反应[时间范围：基线]
  使用喂养婴儿的适应来测量反应：行为和面部表达编码系统（Fibfecs）。积极的行为包括向前倾斜，负面行为包括转过头，挑剔并将勺子推开。 （Hetherington等人，2016年食品素质更喜欢）

• 看护人对羽衣甘蓝喜欢的婴儿的感知评分[时间范围：基线]
  在喂每个蔬菜版本后，将指示照顾者对他/她认为自己/她的婴儿使用9点秤的蔬菜的评价，范围从1 =“不喜欢”，5 =“既不喜欢也不喜欢”，到9 =“喜欢”（19）。
• 护理人员的意图再次提供羽衣甘蓝[时间范围：基线]
  喂食每个蔬菜版本后，将指示照顾者对他/她的婴儿羽衣甘蓝的范围进行评分。护理人员将被要求使用5分制范围从1 =“注意”到5 =“非常可能”的范围。
• 婴儿平均心率对羽衣甘蓝暴露的反应性[时间范围：基线]
  婴儿心率将通过放置在婴儿躯干上的一次性潜在客户来收集。当给予熟悉的食物时，将将四个蔬菜版本中每一个的平均心率与平均心率进行比较。
• 响应羽衣甘蓝暴露的婴儿皮肤电导幅度[时间范围：基线]
  婴儿皮肤电导将通过在婴儿的脚上放置铅来收集。测量电阻的电压振幅测量以计算皮肤电导的幅度。 （Lykken and Venables 1971心理生理学）
• 照顾者平均对婴儿暴露于羽衣甘蓝的心率反应性[时间范围：基线]
  护理人员的心率将通过将可支配的潜在客户放在看护人的躯干上来收集。在提供四个蔬菜版本中每一个中每一种期间记录的平均心率将与在提供熟悉食物的过程中的平均心率进行比较。
• 护理人员对婴儿暴露于羽衣甘蓝的响应[时间范围：基线]
  护理人员的皮肤电导将通过将铅放在护理人员的手指上来收集。测量电阻的电压振幅测量以计算皮肤电导的幅度。 （Lykken and Venables 1971心理生理学）
• 婴儿呼吸道心律不齐' target='_blank'>窦性心律不齐（RSA）响应羽衣甘蓝暴露[时间范围：基线]
  婴儿心率将通过放置在婴儿躯干上的一次性潜在客户来收集。呼吸心律失常' target='_blank'>窦性心律失常，对呼吸的心率反应，将使用专有算法通过Cardiobatch Plus（北卡罗来纳大学，教堂山）的专有算法进行计算。在提供每种蔬菜版本期间观察到的平均RSA将与在提供熟悉的食物期间观察到的平均RSA进行比较。
• 护理人员呼吸心律不齐' target='_blank'>窦性心律不齐（RSA）响应婴儿暴露于羽衣甘蓝[时间范围：基线]
  护理人员的心率将通过将可支配的潜在客户放在看护人的躯干上来收集。呼吸心律失常' target='_blank'>窦性心律失常，对呼吸的心率反应，将使用专有算法通过Cardiobatch Plus（北卡罗来纳大学，教堂山）的专有算法进行计算。在提供每种蔬菜版本期间观察到的平均RSA将与在提供熟悉的食物期间观察到的平均RSA进行比较。

儿童在生命的头几年开始开始发展食物的接受和偏好，尤其是通过反复的暴露和增加的熟悉度。护理人员注意他们的孩子消耗的食物量，他们也对拒绝吃东西的食物敏感。这项研究将在将苦蔬菜引入婴儿和幼儿时检查护理人员与其婴儿之间的相互作用。这项研究的目标是：

1. 了解用非常低的糖或盐掩盖苦味是否可能有助于婴儿是否接受新蔬菜；
2. 了解掩盖苦味是否会影响护理人员对婴儿接受新蔬菜的看法；和
3. 在整个过程中了解婴儿和看护者所经历的压力水平。

在一次访问期间，将使用1）不添加糖或钠制成四个版本的羽衣甘蓝泥； 2）1.2％添加糖； 3）1.8％添加糖； 4）0.2％将钠添加到掩盖苦味中。首先，将提供熟悉的食物来提供基线数据。然后，新颖的羽衣甘蓝果泥将由他们的照顾者提供给婴儿的每个版本中的每个版本，并且呈现羽衣甘蓝版本的顺序将是随机的。盐版将始终最后提供，以控制截然不同的味道暴露（盐与甜味）的影响，并试图避免盐味对甜味感知的任何重大结转作用。将记录喂养相互作用，以记录针对婴儿对每种叮咬的反应的行为编码。此外，将监测婴儿和护理人员的心率和皮肤电导，以评估在整个喂养相互作用过程中每个参与者的生理反应。

将观察到几项措施，以测试婴儿食品接受，对婴儿反应的看法以及婴儿和看护者的生理反应的预测因素。这些包括：

• 人口统计措施
• 观察到的护理人员身高和体重
• 观察到的婴儿长度和体重
• 使用年龄和阶段筛查工具的儿童发育阶段
• 护理人员新恐惧症
• 护理人员的偏好和摄入水果和蔬菜的偏好
• 婴儿喂养历史和食物体验
• 使用儿童进食行为问卷调查幼儿的饮食行为
• 使用婴儿行为问卷调查的婴儿行为（Garstein＆Rothbart 2003婴儿行为开发）
• 照顾者喂养持久性

• 食物新恐惧症
• 育儿

• Wardle J，Guthrie CA，Sanderson S，Rapoport L.儿童饮食行为问卷的开发。 J儿童精神病学。 2001年10月； 42（7）：963-70。
• Squires J，Bricker D，Potter L.对父母完成的开发筛查工具的修订：年龄和阶段问卷。 J Pediatr Psychol。 1997年6月; 22（3）：313-28。
• Ham J，Tronick E.婴儿对静物的压力的韧性：婴儿和孕产妇心理生理学是相关的。 Ann NY Acad Sci。 2006年12月; 1094：297-302。

纳入标准：

• 定期出生（胎龄> 37周）；
• 至少有1种互补食品（例如婴儿谷物）的经验；
• 年龄> 18岁且年龄<51岁的护理人员；
• 居住在科罗拉多大学丹佛分校校园75英里以内的护理人员。

排除标准：

• 患有遗传疾病或发育障碍，因为这些疾病通常会导致喂养困难。
• 据报道会影响食物摄入量的疾病或代谢疾病（例如，过敏症的重要史）；
• 过早出生（妊娠37周）；
• 年龄在18岁以下或> 51岁的护理人员；
• 距科罗拉多大学 - 丹佛分校校园75英里的护理人员；
• 不阅读和说英语的护理人员。

• 糖协会
• 普渡大学